Ricette d’Avvento | CRÊPE ROCHER

INGREDIENTI

Dosi per 4-5 crêpes

• 70 g farina DOLCI
• 2 uova intere
• 100 ml latte
• 20 g burro

Procedimento

Setaccia la farina in una ciotola capiente.
Aggiungi le uova intere e inizia a mescolare con una frusta a mano, incorporando gradualmente il latte fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.

Sciogli il burro a bagnomaria o al microonde, lascialo intiepidire e aggiungilo all’impasto, mescolando delicatamente.

Scalda una padella antiaderente leggermente unta.
Versa un mestolino di pastella, ruota la padella per distribuirla in modo uniforme e cuoci la crêpe per circa 1 minuto per lato, fino a leggera doratura.

Prosegui fino a terminare la pastella.

Farcitura golosa

• Nocciolata
• Granella di nocciole tostate

Spalma la nocciolata sulla crêpe ancora tiepida, aggiungi una generosa spolverata di granella di nocciole tostate e richiudi a piacere.

Una crêpe semplice ma irresistibile, dove la morbidezza dell’impasto incontra il gusto intenso della nocciola: il dolce perfetto per l’attesa del Natale 🎄