IDEALE PER:
PANE – con fermentazioni lunghe a lievitazione naturale e preparazioni di bighe.
PIZZA – per impasti con tempi lunghi di lievitazione.
DOLCE – per la preparazione di prodotti a lunga lievitazione, dal gusto più intenso

Farina prodotta con le migliori varietà di grano di forza italiano. Ideale per medie e lunghe fermentazioni con una giusta quantità di fibra che ne facilita l’utilizzo e ne elimina possibili problemi nei processi fermentativi.