MOLINO PAOLO MARIANI A HOST 2025
Dal 17 al 21 ottobre 2025, Molino Paolo Mariani sarà protagonista a Host Milano, ospite nello stand di Atosa, con una serie esclusiva di masterclass presentate e gestite direttamente dal nostro team. Un’occasione unica per scoprire come la tradizione della farina di grano 100% italiano e l’innovazione del nuovo mix “La Gluten Free” possano trasformare pane, pizza e dolci in autentiche opere d’arte.
Il Panettone 100% Italiano
A Host presenteremo in anteprima il progetto del Panettone 100% Italiano, nato dall’incontro tra il nostro Molino e l’artigiano del lievito madre Andrea Sortino. Un panettone classico, realizzato esclusivamente con ingredienti italiani selezionati, pensato come mappa di gusto e di valori: dal campo al laboratorio, senza scorciatoie. Un viaggio autentico nella filiera, alla ricerca di ciò che è buono davvero: da custodire, da raccontare, da condividere.
Masterclass con ospiti d’eccezione
Durante la fiera, organizzeremo masterclass pratiche con grandi ospiti, per approfondire tecniche di panificazione, pasticceria e pizza con le nostre farine da grano 100% italiano e i nuovi mix gluten free. Ecco il programma:
| Giorno | Ospite | Tema | Orario |
|---|---|---|---|
| 17/10/25 | Matteo Ghigino | Pizza stesa e Padellino | Mix “La Gluten Free” | 11:30 15:30 |
| 18/10/25 | Maddalena Manetti | Viennoiserie moderna | Manitaly & Rinforzata | 11:30 |
| 18/10/25 | Gianmaria Giorgetti | Padellino e PanBauletto | Mazì | 15:30 |
| 19/10/25 | Andrea Sortino | Panettone 100% Italiano | Omega | 11:30 15:30 |
| 20/10/25 | Francesco Pompetti | Viennoiserie salata | Omega Pizza fritta | Volare Forte | 11:30 |
| 20/10/25 | I Vesuviani | Pizza alla Pala | Volare Forte | 15:30 |
| 21/10/25 | Gianmaria Giorgetti | Padellino e PanBauletto | Mazì | 11:30 |
Save The Date: 17/21 Ottobre – Pad. 2, P57 Q58
Vi aspettiamo per farvi toccare con mano la qualità delle nostre farine, sperimentare il nuovo mix gluten free e assistere a momenti formativi e creativi con grandi professionisti del settore. Sarà un’esperienza che unisce tradizione, innovazione e gusto, pensata per chi vive la panificazione e la pasticceria come una vera passione.
Prenotate la vostra masterclass e scoprite il mondo Molino Paolo Mariani!
